Bladrig sommersalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 kopper løst pakke salatblader, som Lille perlen, rødt eller grønt blad eller babyromaine (totalt 12 gram)
• 1 liten engelsk agurk, halvert og tynt skivet (1 1/2 kopp)
• ¾ kopp veldig tynt skivet søt løk
• ⅓ kopp ekstra jomfru olivenolje
• 2 ss rødvinseddik
• 1 ts kosher salt
• ¼ ts svart pepper
• 2 avokadoer, halvert, sådd, skrellet og kuttet i 3/4-tommers biter
• ¾ kopp løst ferske dillkvist

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner salat, agurk og løk i en veldig stor bolle. Kombiner olivenolje, eddik, salt og svart pepper i en skrukrukken. Dekk til og rist for å kombinere. Hell over salatblandingen og kast forsiktig til belegg. Topp med avokado og dill.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 209 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 198 mg natrium, 9 g karbohydrater, 5 g fiber, 2 g sukker, 3 g protein.