New englands søtpotet suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ - 3 kilo søtpoteter, skrellet og kuttet i 1-tommers biter
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• ¼ kopp lønnsmakssirup
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts tørket salvie, knust
• ¼ ts salt
• Ts malt svart pepper
• 2 14 unser bokser kyllingbuljong
• 1 kopp vann
• ½ kopp halv og en halv, lett krem ​​eller melk
• Sprø tilberedt smuldret bacon (valgfritt)
• Skivet grønn løk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr, kombiner søtpoteter, løk, lønnsirup, hvitløk, salvie, salt og pepper. Hell buljong og vannet over alt.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 6 til 8 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 til 4 timer.

• Trinn 3

  Mos en suppe til ønsket konsistens ved å bruke en potetmaskermaskin. * Visp inn halvannen til den er godt blandet. Strø eventuelt over hver servering med smuldret bacon og grønn løk. Gjør 6 porsjoner.

*Merk:

For en glattere konsistens, bruk en nedsenkingsblender for å purre suppen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 192 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 9 mg kolesterol, 712 mg natrium, 39 g karbohydrater, 4 g fiber, 15 g sukker, 3 g protein.