Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. Pakk et dobbelt lag med folie rundt bunnen og utsiden av to lett smurte 6-tommers springformpanner for å danne en vanntett pakning; sette til side.
For skorpe:
-
I en foodprocessor, legg sjokoladesandwichkaker. Dekk til og prosess til kakene er knust. Når maskinen er i gang, legger du raskt smeltet smør gjennom materøret. Behandle med av / på pulser bare til kakene er fint knust, skrap ned sidene for å fukte smuler jevnt. Trykk blandingen nederst og 1 centimeter opp sidene av folieinnpakket panner.
-
Plasser peppermynte godteriene i en ren food processor bolle. Dekk til og prosess til den er knust. Du bør ha omtrent 3/4 kopp. Sette til side.
For fylling:
-
Kombiner kremost, rømme og sukker i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til de kombineres. Tilsett vanilje og peppermynteekstrakt; slå til den er jevn. Tilsett egg ett av gangen, slå etter hver tilsetning bare til det er kombinert. Rør inn 3/4 kopp peppermynte godteri. Hell over skorpene og fordel jevnt.
-
Plasser de foliepakkede springformen i en 13x9x2-tommers stekepanne. Hell nok varmt vann i stekepannen til å komme halvveis opp på sidene av vårformen.
-
Stek i 60 til 70 minutter, eller til ytterkantene ser ut til å være innstilt og sentrene nesten vises når de ristes forsiktig. Fjern kasseroller fra vann. Avkjøl helt i panner på trådreoler. Fjern folie. Dekk til og avkjøl over natten.
-
Å servere ved å bruke en liten skarp kniv, løsne kanten på ostekakene fra sidene av pannene. Fjern sidene av pannen. Pynt med sjokoladekrøller og / eller grovt knuste, stripete runde peppermyntesupper. Gjør 16 porsjoner.
For en 9-tommers springform pan:
Pakk et dobbelt lag med folie rundt bunnen og utsiden av en smurt 9-tommers springformpanne for å danne en vanntett pakning. Bruk 12 kaker og 1/4 kopp smeltet smør til skorpe.
