Skillet dulce de leche ferskenpai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ½ kilo fersken, halvert og grodd
• 1 ss rapsolje
• ½ kopp kornet sukker
• 3 ss maisstivelse
• 1 ss sitronsaft
• 1 14, 1 unse pakke valset, nedkjølt, ubrutt stykke (2 skorpe)
• ¼ kopp dulce de leche
• ½ ts kosher salt
• 1 egg, lett slått
• Grovt sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pensle ferskenhalvdelene med olje. Arranger en kull- eller gassgrill for indirekte grilling. Legg halvdelene, kutt sidene ned, på stativet over varmen. Grill direkte over middels varme, tildekket, i 3 minutter. Fjerne. Skjær ferskenhalvdelene i 1/2-tommers tykke skiver. I en veldig stor bolle kaster du fersken med kornet sukker, maisstivelse og sitronsaft.

• Steg 2

  Smør en 9- eller 10-tommers støpejernspanne og linje med en av stukkene. Spe ferskenblandingen i stekeskorpet stekepanne. Spe dulce de leche i hauger over fylling. Dryss over salt. Skjær spalter i andre skorpe og legg over fylling. Trekk deigen ned langs sidene av skillet. Krympkant etter ønske. Pensle kringle med egg og strø grovt sukker over.

• Trinn 3

  Plasser skillet på stativet over den ikke-opplyste siden av grillen. Dekk til og grill i 45 til 50 minutter eller til skorpen er gylden og fyllingen er sprudlende, roterende en gang halvveis gjennom grilling. Fjern og avkjøl på et trådstativ minst 2 timer før servering. Server om ønsket med is og pynt med mynteblader.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 410 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 31 mg kolesterol, 352 mg natrium, 65 g karbohydrater, 3 g fiber, 35 g sukker, 4 g protein.