Søtpotets kjekssmørbrød med skinke og raud saus | bedre hjem og hager

ingredienser

kjeks:

• 3 kopper altmel
• 1 ss bakepulver
• 1 ss sukker
• 1 ts salt
• ¾ ts fløte av tartar
• ¼ ts cayennepepper
• ⅓ kopp smør
• 1 kopp strimlet cheddarost
• 1 kopp melk
• ½ kopp potet kokt søtpotet
• 4 skiver bacon
• 1 1/4-tommers tykk ferdig kokt skinkeskive (ca. 5 oz.), Kuttet i 4 like store deler
• 1 kopp sterk kaffe
• ¼ kopp fersken konserverer
• 4 egg, eggerøre
• Ferske italienske persilleblader med flatblad

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. For søtpotetkjeks, kombiner i en stor bolle mel, bakepulver, sukker, salt, fløte av tartar og cayennepepper. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Rør inn ost. Lag en brønn i midten av melblandingen. Kombiner melk og søtpotet i en liten bolle. Tilsett søtpotetblanding i melblandingen. Rør med en gaffel bare til blandingen er fuktet.

• Steg 2

  Vend ut på en godt melet overflate. Elt forsiktig 10 til 12 slag. Klapp eller rull deigen lett til et 3/4-tommers tykt rektangel (ca. 9x5 tommer). Skjær i 8 biter. Legg kjeks med en tomme mellom hverandre på en stor bakeplate. Stekes i 12 til 14 minutter eller til de er lett brunet. *

• Trinn 3

  I mellomtiden koker du bacon i en stor stekepanne til den er sprø. Tøm på papirhåndklær, og reserver 1 ss. baconfett i skillet. Legg skinke i skillet; stek 5 minutter eller til de er godt brunet på begge sider. Legg kaffe i skillet med skinke, mens du rører for å skrape eventuelle brunede biter. Surr, avdekket, til kaffen bare begynner å tykne og glasere skinken. Fjern skinke fra skillet.

• Trinn 3

  Del kjeks. Topp bunner med skinke, ferskenkonserver, eggerøre, bacon, persille og kjeks topper.

*

* Denne oppskriften bruker 4 av de 8 kjeksene. Stek og avkjøl helt, pakk deretter inn og frys inn resterende kjeks til annen bruk. For å varme opp, tine kjeks og pakk inn folie. Stek ved 350 ° F i 10 minutter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 595 kalorier, (14 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 261 mg kolesterol, 1398 mg natrium, 60 g karbohydrater, 3 g fiber, 15 g sukker, 26 g protein.