Søtpotet-cashewbake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp pakket brunt sukker
• ⅓ kopp grovhakkede cashewnøtter
• ½ ts salt
• ¼ ts malt ingefær
• 6 middels søte poteter (2 pund), skrellet, kokt og kuttet i tverrsnitt i tykke skiver
• 1 ounce kan fersken skiver, godt drenert
• 3 ss smør

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten bolle kan du kombinere brunt sukker, cashewnøtter, salt og ingefær; sette til side. I et 1 1/2 til 2-kvart bakervarer lag halvparten av søtpotetene, halve fersken skiver og halvparten av brunt sukker blandingen. Gjenta lagene. Prikk med smør. Stek, tildekket, i en ovn på 350 grader F, 30 minutter under omrøring. Avdekke og stek 10 minutter mer eller til potetene er møre. Spe kokesaft over poteter og fersken før servering. Gjør 6 til 8 porsjoner.