Hva forårsaker smuldrende informasjonskapsler? | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

En smuldrende informasjonskapsel kan skyldes flere ting:

- For mye mel kan føre til en smuldrende kake. Sørg for å måle mel ved å skje lett gjennom det i beholderen for å gjøre det lett, og deretter skje lett i et tørt målekopp (ikke de med tuter ment for å måle flytende ingredienser). Bruk deretter et rettkantet verktøy for å jevne toppen av tiltaket.

- Ikke nok fett eller feil type fett kan føre til en smuldrende informasjonskapsel. Forsikre deg om at du måler riktig mengde smør eller forkorter du bruker riktig mengde fra pinnen (for eksempel hvis det krever 1/2 kopp smør, bruk 1 hel pinne, ikke 1/2 av pinnen). Bruk ekte smør når du blir bedt om det og ikke erstatter det. Smørerstatninger og margarin inneholder vann og kan faktisk forårsake smuldrende tekstur, siden de mangler fett til å belegge alt melet.

- Overbaking kan også føre til en smuldrende informasjonskapsel. Test ovnen din for å forsikre deg om at den steker ordentlig ved å bake en kakemixkake. Hvis kaken er ferdig i tidsområdet på pakken, steker ovnen din mest sannsynlig på en nøyaktig temperatur. Hvis ikke, ta kontakt med produsentens anvisninger eller en spesialist i apparatet.

- En teksturforskjell kan komme fra den type kakeark du bruker, for eksempel en mørkbelagt bakeplate kontra en aluminium eller blank blank laken. De mørkbelagte arkene tiltrekker mer varme, så det kan føre til mer bruning og en smuldrende tekstur.

Lær hvordan du lager perfekt kakedeig.

Få våre tips for å velge riktig informasjonskapsel.

Finn ut hvordan du lager lager spiskammeret ditt for kakebaking.