Svarte og hvite buer | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 gram vaniljekandisbelegg, grovhakket
• ¼ kopp lettfarget maissirup
• 4 gram mørkt kakaodis smelter
• 1 oppskrift Bittersøt Chocolate Ganache
• 12 2, 5 tommers sjokoladecupcakes i papirbake kopper
• 1 oppskrift White Chocolate Ganache Frosting
• 12 2, 5 tommers hvite cupcakes i papirbake kopper
• Melis

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For hvit leire, legg belegg for vaniljesukker i en mikrobølgesikker tallerken. Mikrobølgeovn på 100 prosent kraft (høy) i 1 til 2 minutter eller til den er smeltet, rør en gang. Rør inn 2 ss mais sirup. Spe på plastfolie. Dekk til og la stå i minst 1 time eller til de er avkjølte og faste. For sjokoladesleire, gjenta med mørk kakaosmurt og de resterende 2 ss maissirup. Når du er fast, pakker du inn og elter hver blanding hver for seg til den er jevn og smidig. Pakk inn hver i plastfolie; sette til side.

• Steg 2

  Spoon Bittersweet Chocolate Ganache over sjokolade cupcakes og White Chocolate Ganache Frosting over white cupcakes. Avkjøl til den er fast.

• Trinn 3

  Rull ut hvit leire og sjokolade leire til 1/8-tommers tykkelse mellom separate ark med vokspapir støvet med sukker. Ved hjelp av et kringlehjul, pizzaskjærer eller kniv, skjær du leire i 1-tommers brede strimler som er omtrent 5 centimeter lange. For hver bue, ta ender av en stripe sammen, og lag en dobbel tykkelse. Snu opp ned, med sømmen under. Klyp forsiktig i midten. Trim rester av leire i båndhaler og midtknuter. Legg to haler på toppen av hver cupcake; topp med en bue og en knute. Gjør 24 (2-1 / 2 tommer) cupcakes.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 358 kalorier, (12 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 76 mg kolesterol, 175 mg natrium, 44 g karbohydrater, 1 g fiber, 29 g sukker, 4 g protein.

---

Bittersøt sjokoladeganache

ingredienser

• ½ kopp tung krem
• 6 gram bittersøt sjokolade, hakket

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels kjele varmes krem ​​over middels varme akkurat til den koker. Fjern fra varme. Tilsett sjokolade (ikke rør). La stå i 5 minutter. Visp til den er jevn. Avkjøl omtrent 15 minutter eller til det er tyknet, rør innimellom.

---

Kremet hvit frosting

ingredienser

• 1 kopp forkortelse
• 1 ½ ts vanilje
• ½ ts mandelekstrakt
• 4 kopper sukker
• 2 - 5 ss melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pisk forkortelse, vanilje og mandelekstrakt med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett sakte i omtrent halvparten av det sukker, og slå godt. Tilsett 2 ss melk. Pisk gradvis inn det resterende av pulverisert sukker og 1-3 ss mer melk for å oppnå spredningskonsistens.

---

Hvit sjokolade Ganache Frosting

ingredienser

• 2 gram hvit bakesjokolade med kakaosmør
• ¾ kopp kremet hvit frosting (se oppskrift, side 000) eller hermetisk kremaktig hvit frosting
• 1 ss melk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten kasserolle smelter du hvit sjokolade over svak varme. Fjern fra varme. Rør inn kremet hvit frosting. Rør om nødvendig melk inn slik at frostingen blir jevn.