Hvordan lage spinat | bedre hjem og hager

Følg disse trinnene før du begynner å tilberede spinat:

Arbeid med 1 kilo spinat om gangen (ca. 12 kopper revet).
Vask og tapp spinat.
Fjern stilkene og riv bladene i biter.

TIPS: Hopp over et skritt! Hvis du bruker babyspinat i spinatoppskriftene dine, trenger stilkene vanligvis ikke fjernes, da de er mer ømme. Du trenger heller ikke å rive bladene i biter, siden de allerede er bite-størrelse. I tillegg, hvis du velger forhåndsvasket babyspinat, som selges i poser i produseringsgangen, kan du også hoppe over å vaske bladene.

Hvordan lage spinat på komfyren

Generelt er den beste måten å tilberede spinat på komfyrtoppen. Sautering av spinat er en spesielt rask og enkel måte å tilberede spinat på, og denne metoden fordamper overflødig fuktighet i bladene. Imidlertid kan du også koke eller damp spinat.

Slik koker du spinat på komfyren, og begynner med den enkle, sauterte spinaten. Hver av de tre følgende metodene for tilberedning av spinat gjør 4 porsjoner.

Slik suter du spinat:

Begynn med 8 kopper spinat, stilkene fjernet og bladene strimlet.
Varm 2 ts olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spinat.
Hvor lenge skal du koke spinat i olivenolje: Stek 1 til 2 minutter, eller til det bare er visnet.
Rør inn salt, pepper og (hvis ønskelig) balsamicoeddik eller andre krydder etter smak. Hvis du vil kle opp sidedisken, pynt med sprø, kokte baconbiter.

Prøv å sautere spinat i denne oppskriften Sauteed Spinach with Rosines and Pine Nuts.

Hvordan steam spinat

Slik steam spinat:

Plasser 1 kilo spinat i en dampbåt.
Hvor lang tid å koke spinat i en dampbåt: Når vannet koker, koker du i 3 til 5 minutter eller til det er mørt.
Kok 1 pund spinat, tildekket, i en liten mengde kokende saltet vann i 3 til 5 minutter eller til de er møre. Begynn timingen når damp dannes.

Hvordan lage spinat i kokende vann

Slik koker du fersk spinat i kokende vann:

Kok 1 pund spinat, tildekket, i en liten mengde kokende saltet vann til det er mørt.
Hvor lang tid å koke spinat i kokende vann: Begynn tidspunktet når damp dannes. Stek i 3 til 5 minutter.

Prøv kokende spinat i Velvet Spinach-oppskriften.

Hvordan lage hermetisert spinat

Lagret kjøpt hermetisert spinat er ferdig kokt. For å lage mat, plasser ganske enkelt spinaten, sammen med væsken fra boksen, i en kasserolle og kok til den er varm gjennom. Tøm og server. Hvis du liker å tilsette litt smør og smak til med salt og pepper (skjønt smaker spinaten først - mange hermetiske produkter inneholder allerede rikelig med natrium).

Hvordan lage spinat til pasta

Det er enkelt å legge spinat til favorittpastaoppskriften din. Her er to alternativer for matlaging av spinat til pastaoppskrifter:

Alternativ 1: Matlaging av spinat med andre ingredienser i oppskriften

Du kan legge spinaten til de andre ingrediensene du tilbereder til pastaretten, for eksempel pølse, sopp, løk og paprika. For å gå denne ruten, bare legg til stilket og revet fersk spinat i siste øyeblikk eller to av koketiden for disse ingrediensene, og la koke til spinat bare begynner å visne. Bruk omtrent 8 kopper revet, fersk spinat per fire porsjoner.

Denne oppskriften på pasta med spinat og røkt pølse viser deg hvordan du koker spinat til pasta ved hjelp av denne metoden.

Alternativ 2: Matlaging av spinat med pastaen. Med denne metoden vil pastaen ganske enkelt lokke mens du kaster den med den varme pastaen:

For best resultat, bruk babysinat, da den koker raskest. Hvis du bruker vanlig spinat, må du fjerne stilkene og rive i mindre biter.
Bruk cirka 6 kopper fersk babyspinat til hver porsjon.
Kok oppskriften i henhold til instruksjonene som er gitt. Etter at du har kombinert den varme, drenerte pastaen med de andre kokte ingrediensene, tilsett spinaten; kaste bare til kombinert og spinat er litt visnet.

Denne oppskriften på italiensk pasta med spinat og pasta viser deg hvordan du koker spinat til pasta ved hjelp av denne metoden.

Prøv Farfalle med sopp og spinat-oppskriften på bildet også!

Hvordan lage spinat og egg

For en uslåelig måte å tilberede fersk spinat, kombiner de smaragdgrønne bladene med saftige eggerøre. Slik koker du spinat og egg til en fargerik frokost eller brunsj som serverer to. Prøv det også for en rask, uformell kveldsmat.

I en middels bolle bruker du en visp eller gaffel til å slå sammen 4 egg; 1/4 kopp melk, halv og en halv eller lett krem; 1/8 ts salt; og en smule malt pepper; sette til side.
Smelt 1 ss smør eller margarin i en 10-tommers skillet over middels varme.
Kok og rør 2 kopper fersk babyspinat i smøret til det blir halte.
Hell i eggeblandingen. Kok over middels varme, uten å røre, til blandingen begynner å sette seg på bunnen og rundt kantene.
Løft og brett den delvis kokte eggblandingen med en slikkepott eller en stor skje slik at den ukokte delen renner under. Fortsett å koke over middels varme i 2 til 3 minutter eller til eggene er gjennomstekt, men fortsatt blanke og fuktige. Fjern straks fra varmen.

Denne oppskriften på Egg White and Spinach Scramble viser deg hvordan du koker fersk spinat med eggehviter til en sunn frokost.

Hvordan fløte spinat

Kok spinat: I en stor gryte med raskt kokende saltet vann, kok 2 kilo (eller to 10 ounce poser) fersk spinat i 1 minutt.
Tøm og snip spinat: Tøm spinat godt, trykk ut overflødig væske. Klapp spinat tørr med tørkepapir. Knip spinat med hagesaks for å grovhakk; sette til side.
Tilbered kremblanding: I en stor stekepanne koker du 1/2 kopp hakket løk og 2 til 3 hakkede hvitløksfedd i 2 ss varmt smør ca 5 minutter. Rør inn 1 kopp piskekrem, 1/4 ts muskatnøtt, og salt og svart pepper etter smak.
Tilsett spinat og kok: Ta løkblandingen til å koke; kok, avdekket, til kremen begynner å tykne. Tilsett spinat. Surr, avdekket, ca 2 minutter eller til den er tyknet. Smak til med smak med ekstra salt og pepper.