Den alpine mac | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram tørket albummakaroni
• 1 ss smør
• ⅓ kopp gul løk, finhakket (1 liten)
• ¼ kopp tørr hvitvin
• 4 gram Gruyère ost, strimlet
• 4 gram Fontinaost, strimlet
• 1 oppskrift Mac and Cheese Base (se oppskrift, side ???)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok makaroner i stor kjele i henhold til pakningsanvisningene; tømmes og settes tilbake i kasserollen.

• Steg 2

  I mellomtiden, smør smør over en middels varme i en liten kasserolle til den er smeltet. Legg til løk; kok opp og rør rundt 5 minutter eller til løken er mør. Fjern kasserollen fra varmen; tilsett vin til løkblandingen. Gå tilbake til varmen. Surr, avdekket, cirka 5 minutter eller til mesteparten av vinen har fordampet. Fjern fra varme.

• Trinn 3

  Tilsett gradvis Gruyère-osten og fontinaosten til varm Mac og Cheese Base, stek og rør over svak varme til blandingen er glatt og ostene er smeltet. Rør inn løkblandingen.

• Trinn 4

  Rør osteblandingen inn i den kokte makaronien. Stek og rør på svak varme til blandingen er gjennomvarmet. Fjern fra varme. La stå i 5 minutter (blandingen tykner når du står). Serveres umiddelbart.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 426 kalorier, (13 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 68 mg kolesterol, 370 mg natrium, 37 g karbohydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 19 g protein.