Bær-rabarbra smoothies | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp tynt skivet fersk rabarbra (ca. 2 stilker)
• ¾ kopp vann
• 1 ½ kopp frosne usødede hele jordbær
• 1 ½ kopp frosne usøtede bringebær
• ½ kopp bringebær- eller jordbærsorbet eller sherbet
• ½ kopp gresk yoghurt
• 2 ss honning
• Vann eller melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Ha rabarbra og 3/4 kopp vannet i koke i en middels kasserolle; redusere varmen. Bland det til, dekket i 6 til 8 minutter eller til rabarbraen er veldig mør. Rør inn jordbær; la stå i 2 minutter (ikke renne av).

• Steg 2

  Overfør rabarbrablandingen til en blender. Dekk til og bland den til den er glatt, og stopp med å skrape ned sidene etter behov. Tilsett bringebær; dekk til og bland til den er jevn. Sil blandingen gjennom en finmaske-sil og sett den tilbake i blanderen. Tilsett sorbet, yoghurt og honning; dekk til og bland til den er jevn. *

• Trinn 3

  Hell blandingen i isbitbrett og frys over natten til den er fast. Overfør smoothie-terninger til en frysepose på 1 gallon; forsegle og fryse i opptil 6 måneder.

• Trinn 4

  For å servere, legg 6 smoothie-terninger per porsjon i en skrukrukkanne. La stå i romtemperatur i 30 minutter. Tilsett 3 ss vann per porsjon; mos litt med en gaffel. Dekk til og rist godt til det er glatt. (Eller i en blender, kombiner 6 smoothie-terninger og 3 ss vann per porsjon. Dekk til og bland til det er glatt, skrap ofte ned på sidene.) Hell i høye glass og server umiddelbart.

*

Tilsett eventuelt 3/4 kopp melk til den rensede blandingen. Dekk til og bland den til den er jevn. Hell i høye glass og server umiddelbart.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 129 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 4 mg kolesterol, 28 mg natrium, 26 g karbohydrater, 4 g fiber, 19 g sukker, 4 g protein.