Bærterte med sitronkakeskorpe | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp smør, myknet
• ¼ kopp kornet sukker
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• ½ ts bakepulver
• ½ ts vanilje
• Ts salt
• 1 egg, lett slått eller 2 ss nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
• 1 ¼ kopp altmel
• ¾ kopp fatfri fet kremost, myknet
• 2 ss pulverisert sukker
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• ½ kopp tykk vanlig gresk fettfri yoghurt
• 2 kopper ferske blåbær, bjørnebær og / eller bringebær
• Frossen lett pisket dessert pålegg, tint (valgfritt)
• Ferske mynt kvistar

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. For skorpe, slå en smør med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder i en middels bolle. Tilsett granulert sukker, 1 ts sitronskall, bakepulver, vanilje og salt; slå til kombinert. Tilsett egg; slå til kombinert. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel (eller elt forsiktig til det kombineres) med en treskje.

• Steg 2

  Press deigen nederst og opp langs sidene av en 9-tommers rund tertepanne med avtakbar bunn. Linskorpe med dobbel tykkelse folie. Stek skorpe i 6 minutter. Fjern folien og stek i 6 til 7 minutter mer eller til skorpen er lett brunet. Avkjøl skorpe på et trådstativ.

• Trinn 3

  Rør sammen kremost, pulverisert sukker og 1 ts sitronskall i en liten bolle i mellomtiden. Brett inn yoghurt. Spre i bunnen av den avkjølte skorpen. Topp med bær. Pynt eventuelt med pisket pålegg og fersk mynte. Fjern sidene av pannen og skjær dem i kiler.

Individuelle bærmål:

Forbered skorpen som anvist, bortsett fra å dele deigen i åtte like store deler. Press hver deigdel på bunnene og opp på sidene av åtte 31/2-tommers individuelle tertepanner med avtagbare bunner. Stek som anvist, med mindre du har fjernet folie, reduser steketiden til 4 til 6 minutter. Tilbered sitronkrem som anvist. Spre krem ​​jevnt i bunnen av de avkjølte skorpene. Topp med bær og pynt om ønskelig med pisket topping og mynte. Fjern sidene av pannene. Lager 8 terter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 217 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 41 mg kolesterol, 291 mg natrium, 31 g karbohydrater, 1 g fiber, 14 g sukker, 8 g protein.