Broccolini med erter og seared sitroner | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 pund Broccolini, trimmet
• 8 gram sveitsisk sement, trimmet og kuttet i lengder på 2- til 3 tommer
• 1 kopp frosne erter
• 2 ss smør
• 1 sitron, tynt skivet
• ¼ kopp kyllingbuljong
• ¼ ts knust rød pepper
• ¼ kopp gressløk
• ½ ts grovt salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok opp en 6- til 8-liters potte saltet vann. Tilsett Broccolini, la koke i 2 minutter, og tilsett deretter sveitsisk karg og erter. Surr, dekket, i 4 minutter eller til det er lysegrønt. Avløp. Smelt smør i en stor stekepanne. Tilsett sitronskiver og kok over medium til middels høy varme til sitroner er myke og brunede og smør er brunet, 3 minutter på hver side. (Ikke flytt sitroner rundt for mye slik at de får en fin sear.). Sett den drenerte brokkolinien, sveitsisk charden og ertene i gryten. Tilsett buljongen og knust rød pepper i pannen og kast forsiktig. Overfør broccolini-blandingen til et serveringsfat og topp med sitronene. Topp med gressløk og grovt salt før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 48 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 5 mg kolesterol, 186 mg natrium, 6 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 2 g protein.