Cilantro-lime ørret | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 8 gram fersk eller frossen kledd ørret, hoder fjernet
• 3 ss limesaft
• 2 ss olivenolje
• 2 ss frisk koriander eller persille
• ½ ts salt
• ¼ ts sprukket svart pepper
• Kalkkiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine ørret, hvis frossen. Skyll ørret; klapp tørr med papirhåndklær. Kombiner limesaft og olje i en liten bolle. Pensle innsiden og utsiden av hver ørret med juice-blanding. Dryss koriander, salt og pepper jevnt inne i hulrommet til hver fisk.

• Steg 2

  For en kullgrill, plasser ørret i en godt smurt grillkurv. Legg kurven på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull. Grill i 8 til 12 minutter, eller til ørret begynner å flasse når den testes med en gaffel, og vri kurven en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser fisk i godt smurt grillkurv. Plasser grillkurv på grillstativ over varme. Dekk; grill som over.) Server ørret med kalkkiler. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 259 kalorier, (3 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 83 mg kolesterol, 342 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 30 g protein.