Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 350 grader, linjebunnen av en 9-tommers springformpanne med pergamentpapir og smørside av pannen.
-
Smelt sjokolade og smør sammen enten i en varmetett bolle suspendert over en kasserolle med surrende vann eller i en mikrobølgeovn 30 sekunder av gangen til de er smeltet. Sett til side for å avkjøle litt.
-
Pisk sammen egg og sukker til den er tredoblet i volum, blek og mousse-lignende.
-
Bland mandelmel med kakaopulveret. Brett forsiktig inn i eggeblandingen, fulgt av den litt avkjølte sjokoladeblandingen. Brett inn limeskall og juice.
-
Hell og skrap i forberedt panne. Stek 40 til 45 minutter. Kaken vil være bare fast på toppen, men har fortsatt litt vingling under.
-
Ta ut av ovnen. Avkjøl kaken i panne på et trådstativ. Når den er litt kjølig, draper du et rent kjøkkenhåndkle over kaken for å forhindre at det blir for sprøtt, selv om en sprukket og krater overflate er å forvente.
-
Når du er helt kjølig, løsner du kakekantene fra pannen ved hjelp av en metallspatel eller kniv. Unmold og støv med sukker fra konditoren. Server med Margarita Cream. Gjør 6 porsjoner og matrester.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 497 kalorier, (20 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 188 mg kolesterol, 46 mg natrium, 38 g karbohydrater, 3 g fiber, 32 g sukker, 8 g protein.Margarita-krem
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør limesaft, tequila og trippel sek eller Cointreau sammen i en stor bolle. Visp inn sukker fra konditoren og la det opp i væsken.
-
Pisk tung krem i en egen bolle til den holder formen. Visp inn margaritablandingen og fortsett å vispe til blandingen er lett og luftet. Server umiddelbart med den melfrie sjokoladekalkkaken. Gjør 6 (1/4-kopp) porsjoner og matrester.
