Ham-it-up eggwiches bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss margarin eller smør
• 4 egg
• ¼ kopp melk
• 4 skiver tynnskivet skinke, kuttet i biter i bittstørrelse
• 4 croissanter, delt
• ¼ kopp Tusen øy salatdressing
• ½ kopp strimlet cheddar, Monterey Jack eller sveitsisk ost (2 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smelt margarin eller smør i en 10-tommers skillet. I mellomtiden, slå sammen egg og melk i en bolle. Rør inn skinke. Hell eggeblandingen i skillet. Kok, uten omrøring, over middels varme til blandingen begynner å sette seg på bunnen og rundt kantene. Løft og brett delvis kokte egg ved å bruke en stor skje eller slikkepott, så den ukokte delen renner under. Fortsett å koke og røre på medium varme omtrent 4 minutter, eller til eggene er gjennomstekte, men fortsatt er blanke og fuktige. Fjern fra varme.

• Steg 2

  Fordel de beste halvdelene av croissanter med litt salatdressing. Dryss ost over bunnhalvdelene. Spe eggblandingen på ostetoppede croissanter. Legg på croissant topper. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 531 kalorier, (14 g mettet fett, 292 mg kolesterol, 1183 mg natrium, 30 g karbohydrater, 2 g fiber, 22 g protein).