Skinke og potet au gratin | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss margarin eller smør
• 3 ss altmel
• 1 ¾ kopper melk
• 2 bankede egg
• 1 ½ kopp strimlet cheddarost (6 gram)
• ¼ kopp tørr sherry eller melk eller 2 ss av hver
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ¼ ts pepper
• 2 små løk, tynt skiver
• 2 ss olivenolje eller matolje
• 1 10 unse pakke frossen hakket spinat, tint og tappet
• 12 gram kokt skinke, skåret i tynne strimler av bite-størrelse
• 1 24 unse pakke frosne strimlede, brune potetkaker (8 karbonader), tint
• ¼ kopp revet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kasserolle smelter margarin eller smør; rør inn mel. Tilsett melk på en gang. Kok og rør til boblende; kok opp og rør 1 minutt til. Fjern fra varme. Rør 1 kopp av den varme blandingen i bankede egg; sett blandingen tilbake i kasserollen. Rør inn cheddarost, sherry og / eller melk, sennep, muskat og pepper. Sette til side.

• Steg 2

  I en stor stekepanne koker du løk i varm olje ca 5 minutter eller til den er mør. Rør inn spinat; sette til side.

• Trinn 3

  Plasser halvparten av skinka i en ikke-smurt 2-kvarters rektangulær ildfast form eller gryterett. Bryt opp hasjbrune karbonader og legg halvparten på toppen av skinke. Spe halvparten av ostesausen oppå poteter. Spe spinatblandingen oppå ostesausen i fatet. Gjenta lagene med gjenværende skinke, poteter og saus. Dryss over parmesanost.

• Trinn 4

  Stek, avdekket, i en ovn på 350 grader i 30 minutter. La stå i 10 minutter før servering. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 369 kalorier, (8 g mettet fett, 95 mg kolesterol, 862 mg natrium, 24 g karbohydrater, 3 g fiber, 22 g protein).