Innholdsfortegnelse:
Klassisk fersken skomaker
Skomakeren får navnet fra toppingen av kjeksen - som ligner brostein. Det er en velprøvd fanfavoritt, og perfekt som en potluck dessert eller weeknight godbit. Slik lager du fersken skomaker ved å bruke vår klassiske fersken skomakeroppskrift.
ingredienser
- 1 kopp altmel
- 2 ss sukker
- 1-1 / 2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts malt kanel (valgfritt)
- 1/4 kopp kaldt smør
- 5 kopper usøtede ferskenskiver
- 1/3 kopp sukker
- 1 ss maisstivelse
- 1/4 kopp vann
- 1 egg
- 1/4 kopp melk
- Vaniljeis (valgfritt)
Trinn 1: Gjør Topping
Forvarm ovnen til 400 grader F. Rør sammen mel, 2 ss sukker, bakepulver, salt og kanel i en middels bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler; sette til side.
Trinn 2: Gjør fyllingen
I en stor kjele kombiner du 1/3 kopp sukker, 1/4 kopp vann og maisstivelse. Rør inn fersken. Kok og rør til de er litt tykke og boblende. Fortsett å fylles varmt over svak varme.
Trinn 3: Sett sammen skomaker
Rør sammen egg og melk i en liten bolle. Tilsett eggeblanding i melblandingen under omrøring bare til den er fuktig. Overfør varm fylling til en 2-liters firkantet ildfast form. Bruk en skje, dropp umiddelbart melblandingen i seks hauger på toppen av fyllingen.
Trinn 4: Stek
Stek fersken skomaker i den forvarmede ovnen i 20 til 25 minutter eller til topping er gyllenbrun. Server om ønsket varm med is. Gjør 6 porsjoner.
Flere skomakere til Gobble
Prøv mer fersken skomaker og sprø oppskrifter
Enkel frukt Cobblers og chips
Hvordan lage frukt skomaker
Sunne fersken desserter
