Mammas superkaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper soyamel
• 1 ½ kopp fullkornsmel
• 1 ts natron
• ½ ts salt
• ½ ts malt kanel (valgfritt)
• 1 ¼ kopp rapsolje
• 1 kopp sukker
• ¼ kopp melasse
• 3 egg
• 2 ts vanilje
• Sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Kombiner soyamel, fullkornsmel, natron, salt og kanel hvis du bruker det. Sette til side.

• Steg 2

  I en stor bolle bank sammen rapsolje og 1 kopp sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet. Tilsett melasse, egg og vanilje. Pisk blandingen til den er jevn.

• Trinn 3

  Tilsett tørre ingredienser og bland godt med en tresleiv.

• Trinn 4

  Slipp av avrundede teskjeer på ikke-smurte kakeark. Flat med bunnen av et glass som er dyppet i sukker. Stekes i 8 minutter eller til kantene er lett brunet.

• Trinn 5

  Overfør informasjonskapsler til trådstativer for å avkjøle. Oppbevar avkjølte informasjonskapsler i en tildekket beholder opptil 3 dager, eller legg dem i en forseglet plastfryserveske og frys opptil 6 måneder. Lager omtrent 44 informasjonskapsler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 124 kalorier, (1 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 14 mg kolesterol, 61 mg natrium, 11 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 3 g protein.