Meksikansk sjokoladepotter de crème | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper kremfløte
• 3 gram melkesjokolade, hakket
• ¼ ts malt kanel
• 5 eggeplommer
• ¼ kopp sukker
• 1 ts vanilje
• ¼ ts salt
• Eas ts mandelekstrakt
• Usøtet kakaopulver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. I en middels tung kasserolle koker du og rører 1/3 kopp kremen og sjokoladen over svak varme til sjokoladen er smeltet. Fjern fra varme. Visp gradvis inn gjenværende 1 2/3 kopper krem ​​og kanelen.

• Steg 2

  Visp sammen de neste fem ingrediensene i en stor bolle (gjennom mandelekstrakt). Visp gradvis inn sjokoladeblandingen. Hell i åtte 4-ounce ramekins.

• Trinn 3

  Plasser ramekins i en 13x9-tommers stekepanne; legg pannen på stekeovnen. Hell nok kokende vann i bakepannen til å komme halvveis opp på sidene av ramekins.

• Trinn 4

  Stek 25 minutter eller til sentrene vises stille når de ristes forsiktig. Fjern ramekins fra vannet. Avkjøl på en wire rack 1 time. Dryss eventuelt med kakaopulver og / eller ekstra kanel.

For å komme foran

Dekk avkjølte potter de crème og avkjøl inntil 6 timer. La stå i romtemperatur 30 minutter før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 324 kalorier, (17 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 216 mg kolesterol, 109 mg natrium, 15 g karbohydrater, 0 g fiber, 12 g sukker, 4 g protein.