Blandede bærmais mini brød | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

Nonstick kokespray
1 kopp gul maismel
1 kopp altmel
⅔ kopp sukker
2 ts bakepulver
¼ ts salt
⅔ kopp melk
⅓ kopp mais, raps eller vegetabilsk olje
2 store egg, lett slått
2 ts finstrimlet appelsinskall
¾ kopp bringebær
¾ kopp blåbær
Sitrussmør

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader F. Belegg fem 5-3 / 4x3x2-tommers engangsfoliepanner eller engangsfolie kopper (lag to foringer) med kokespray.
Steg 2
I en stor bolle kan du kornmel, mel, sukker, bakepulver og salt kombinere. Tilsett melk, olje, egg og appelsinskall. Rør til å kombinere. Rør inn bringebær og blåbær forsiktig. Del røren jevnt mellom brødpanner eller muffinsbeger.
Trinn 3
Stek til toppene er lett gyldne og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. Tillat 18 til 20 minutter for brød; 12 til 15 minutter for muffins. Avkjøl i panner i 5 minutter. Fjern fra pannene; avkjøl på trådstativ før servering. Server med sitrussmør. Gjør 5 brød eller 12 til 14 muffins.

TIPS KJØKKEN:

For å lage biscotti av brød bruker du en ridd kniv for å skjære brødene på langs i 12-tommers skiver. Legg skiver, kutt sidene ned, på ikke-smurte bakeplater. Stek ved 325 grader F i 10 minutter. Snu skiver; stek 10 til 15 minutter mer eller til de er tørre og sprø. Overfør til trådstativ for å avkjøle.

TIPS KJØKKEN:

For å sette sammen ingredienser fremover, kombiner tørre ingredienser i en stor selvforseglende plastpose. Kombiner våte ingredienser i en skrue med toppskrue og oppbevar i kjøligere. For å bake, hell de våte ingrediensene i tørre; tetningspose og elt for å blande. Åpne pose og tilsett bær; elt forsiktig (bær blir moset). Skjær et 1-tommers hull i nederste hjørne av vesken; rør røren i forberedte kopper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 197 kalorier, (1 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 36 mg kolesterol, 106 mg natrium, 29 g karbohydrater, 2 g fiber, 13 g sukker, 4 g protein.