Peas-salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp ferske erter
• 8 gram tørket albummakaroni
• 1 kopp frosne erter, tint
• ½ kopp majones eller salatdressing
• ½ kopp meieri rømme
• ⅓ kopp melk
• ¼ kopp pepperrot sennep
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts salt
• ¼ ts svart pepper
• ¾ kopp tynt skiver selleri
• 2 ss hakket løk
• Melk (valgfritt)
• Erteputer (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Fjern tips og strenger fra erter. Kok makaroner i henhold til pakningsanvisningene i lettsaltet kokende vann, tilsett erter og erter i løpet av det siste minuttet av tilberedningen. Tøm og skyll. Halve erteputer diagonalt; legg pasta og erter frø.

• Steg 2

  Rør sammen majones, rømme, melk, sennep, hvitløk, salt og pepper i en liten bolle; sette til side.

• Trinn 3

  I en stor bolle kombiner du den kokte makaroni- og erblandingen, selleri og løk. Hell majonesblandingen over makaroniblandingen. Rør forsiktig for å kombinere.

• Trinn 4

  Dekke; avkjøl 4 til 24 timer. Rør blandingen før servering. Tilsett eventuelt melk, (1 til 2 ss) for å fukte. Topp med ekstra erter, hvis ønskelig. Gjør 12 til 16 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 178 kalorier, (2 g mettet fett, 7 mg kolesterol, 169 mg natrium, 18 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g protein).