1. Start med varmt vann. Brygging med kokende H2O frigjør langt flere polyfenoler fra teblader enn kaldbrygging eller solbrygging. Bratt i tre minutter for maksimal styrke.
2. Hold på isen . Å helle varm te over frysebiter gjør polyfenoler tøffere for kroppen å absorbere. I stedet kan du avkjøle te i kjøleskapet og tilsett is rett før du drikker.
3. Avslutt med en vri. På ulemper inneholder svart te plantekjemikalier kalt tanniner som kan hindre kroppens opptak av jern. Rettingen: Press inn litt sitronsaft. Dens vitamin C motvirker tanniner.
