Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kok i en liten skillet og rør smør og rosmarin til smøret er lysebrunt og velduftende; kul.
-
Legg cashewnøtter i en foodprosessor eller blender. Dekk til og behandle eller bland inn til det er finhakket, og stopp med å skrape beholderen etter behov. Tilsett smørblanding; dekk til og behandle eller bland 3 til 5 minutter eller til de er jevn. (Blanding kan virke tynn, men vil stivne når den er avkjølt.) Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker.
Tips
Bruk i stedet for peanøttsmør i peanøttsmørkaker eller i thailandsk peanøttsaus (erstatt soyasaus med Worcestershire saus og tynn med vann etter behov). Server på smørbrød med drue, jalapeño eller kirsebærgelé. Fordel på crostini, varme kjeks eller grillet kjøtt. Sauter med grønnsaker eller bruk en dukkert med rå grønnsaker. Server på sukker eller shortbread-kaker drysset havsalt.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 103 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 4 mg kolesterol, 112 mg natrium, 5 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 2 g protein.
