Rosemary porterhouse biff med oliven mayo | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp majones
• ¼ kopp kalamata oliven, hakket
• 1 ss finhakket fersk dill
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 porterhouse-biff, kuttet 1 til 1-1 / 4-tommers tykk (ca. 1 lb. hver)
• 1 ss ekstra jomfru olivenolje
• 1 ss finhakket fersk rosmarin
• ¾ ts kosher salt eller salt
• ½ ts nykvernet svart pepper
• Snippet fersk rosmarin (valgfritt)
• 1 Urtepoteter og squash (se Oppskriftssenter)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For Olive Mayo, kombiner majones, oliven, dill og hvitløk i skål. Dekke; kjøleskap opptil 1 uke.

• Steg 2

  Pensle biffene med olje. Kombiner rosmarin, salt og pepper; gni på biffer. La stå i romtemperatur i 30 minutter.

• Trinn 3

  For kullgrill, plasser biffene på stativet direkte over middels varme kull. Dekk til og grill 9 til 11 minutter for middels sjeldne (145 grader F), snu en gang. (For gassgrill, forvarm; sett til medium-høy. Dekk og grill som ovenfor.)

• Trinn 4

  Dryss biff med fersk rosmarin; kutt i serveringsporsjoner. Server med Olive Mayo og Herbed Poteter og squash. Serverer 4 til 6.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 589 kalorier, (11 g mettet fett, 14 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 112 mg kolesterol, 667 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 40 g protein.