Vietnamesiske svinekjøttboller | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kilo malt svinekjøtt
• 1 stilk fersk sitrongress, knust og hakket (1 ss)
• 4 ts revet fersk ingefær
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 ts fiskesaus
• 1 ½ ts limeskall
• 1 ss rapsolje
• Tynt skivet kål, strimlede gulrøtter, tynt skiver reddiker, ferske korianderkvitter og / eller kalkkiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere svinekjøtt, sitrongress, ingefær, hvitløk, fiskesaus og lime. Bruk fuktige hender til å forme til tyve 1/2-tommers kjøttboller.

• Steg 2

  Varm olje på middels høy varme i en stor stekepanne. Tilsett kjøttboller. Kok 12 til 15 minutter, eller til du er ferdig (165 ° F), snur deg innimellom.

• Trinn 3

  Server kjøttboller med kål, gulrøtter, reddiker, koriander og kalkkiler. Drypp med limesaft.

Tips

Dobbelt oppskriften og frys ekstra til netter du ikke har tid til å lage mat. Oppbevar individuelle porsjoner i fryseposer opptil 3 måneder. For å varme opp igjen, tine du i kjøleskapet, og plasser deretter i en stekepanne med litt buljong. Surr det dekket til det er oppvarmet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 344 kalorier, (7 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 96 mg kolesterol, 332 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 26 g protein.