Zucchini brød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel
• 1 ts malt kanel
• ½ ts natron
• ½ ts salt
• ¼ ts bakepulver
• ¼ ts malt muskatnøtt
• 1 egg, slått
• 1 kopp sukker
• 1 kopp finstrimlet, ikke-skrellet zucchini
• ¼ kopp matolje
• ½ kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør bunnen og 1/2 tommers sidene opp i en 8x4x2-tommers brød; sette til side. I en middels bolle kombiner du mel, kanel, natron, salt, bakepulver og muskatnøtt. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Steg 2

  I en annen middels bolle kan du kombinere egg, sukker, strimlet courgette og olje. Tilsett zucchini-blanding på en gang til melblandingen. Rør rundt til den er fuktet (røren skal være klumpet). Brett inn nøtter. Spe røren i forberedt panne.

• Trinn 3

  Stek i 50 til 55 minutter, eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern fra pannen. Avkjøl helt på et trådstativ. Pakk inn og lagre over natten før du skjærer i skiver.

Eplebrød:

Tilbered som ovenfor, bortsett fra erstatning 1-1 / 2 kopper finrevet, skrellet eple til den strimlede courgette.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 147 kalorier, (1 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 13 mg kolesterol, 123 mg natrium, 21 g karbohydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 2 g protein.