Asparges-egg frokostsandwich | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 skiver fullkornsbrød, ristet
• Dijon-sennep
• 1 avokado, pittet, skrelt og moset
• 8 - 12 aspargesspyd, dampet
• 1 hardkokt egg, skivet
• Knekt svart pepper og grovt havsalt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Fordel to brødskiver med sennep. Fordel de resterende to brødskivene med moset avokado. Topp med aspargesspyd og eggeskiver. Dryss over svart pepper og salt. Topp med sennepsbelagt brød.

Tips

For å få et hoppstart på denne smørbrødet, stiv eggene hardt og damp aspargesen i forkant. Dekk til og kjøp inn asparges opptil 5 dager og egg opptil 7 dager.