Ham-aspargeslag | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 engelske muffins, revet eller kuttet i bittestørrelse (4 kopper)
• 2 kopper kuber kokt skinke (10 oz.)
• 2 kopper oppskåret fersk kokt asparges eller brokkoli
• 4 gram strimlet sveitsisk ost
• 4 egg, slått
• ¼ kopp meieri rømme
• 1 ¼ kopp melk
• 2 ss finhakket løk
• 1 ss sennep i Dijon-stil

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I smurt 2-kvart kvadrat ildfast form spre halvparten av muffinsbitene. Topp med skinke, asparges og ost. Topp med gjenværende muffinsbiter.

• Steg 2

  I skål visp sammen egg og rømme. Rør inn melk, løk, sennep og 1/8 ts svart pepper. Hell over lag i fatet. Dekke; avkjøl i 2 til 24 timer.

• Trinn 3

  Stek, ikke avdekket, i ovnen på 325 grader F 60 til 65 minutter eller til den indre temperaturen registrerer 170 grader F på et øyeblikkelig lest termometer. La stå i 10 minutter før servering. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 349 kalorier, (7 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 193 mg kolesterol, 1224 mg natrium, 25 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 26 g protein.