Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm slaktekylling. Trim fett fra koteletter. Plasser koteletter på det uoppvarmede stativet til en foliefôret slaktekyll; sette til side.
-
Ta en kopp lett saltet vann i en middels kjele til en koke. Tilsett den hakkede søtpoteten og la koke i 5 minutter. Avløp. Legg sjalottløk, knust rød pepper, brunt sukker, eddik, tørkede tyttebær og ingefær i kasserollen. Rør inn søtpotet. Varm til eddik bobler; redusere varmen. La det småkoke, tildekket i 10 minutter, rør av og til. Fjern dekselet og la det småkoke i 2 minutter til, eller til væsken er litt tyknet og søtpotet er mør.
-
Kok koteletter 3 til 4 inches fra varmen i 10 til 15 minutter i middels (160 grader F), og snu kjøtt etter halvparten av broilingstiden. Server koteletter med chutney. Gjør 4 porsjoner.
Røkt svinekoteletter med søtpotetchutney:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra erstatning 4 kokte røkt svinekoteletter kutt 3 / 4- til 1-tommers tykk for lammekotelettene. Kok opp koteletter 3 til 4 inches fra varmen i 10 til 15 minutter eller til de er oppvarmet (140 ° F), og snu kjøtt etter halvparten av kyllingstiden. Kotelett + 1/3 kopp chutney: 299 kal., 7g totalt fett ( 3 g mettet fett), 83 mg kol, 1.811 mg natrium, 29 g karbo., 2 g fiber, 28 g pro. Daglige verdier: 122% vit. A, 2% vit. C, 3% kalsium, 8% jernutvekslinger: 1/2 stivelse, 1 1/2 annet karbo., 3 1/2 veldig magert kjøtt, 1 fett
Ernæringsfakta
Per porsjon: 314 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 80 mg kolesterol, 109 mg natrium, 29 g karbohydrater, 2 g fiber, 19 g sukker, 25 g protein.
