Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- French Fig and Olive Tapenade:
- Artisjokk og tørket tomat tapenade:
- Orange-Scented Almond Tapenade:
- Ernæringsfakta
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner grønne oliven, kalamata oliven, svarte oliven, olje, kapers, eddik, sennep, ansjos (hvis ønskelig) og hvitløk i en blender eller matprosessor. Dekk til og bland eller prosess til de er finhakket, og stopp med å skrape sider ned etter behov. Rør inn frisk urt (er).
-
Spe tapenade i 4-ounce hermetikkbeholdere, lufttette lagringsbeholdere eller frysebeholdere, og etterlater et 1/2-tommers hodeområde. Forsegling og merking. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke eller frys i opptil 3 måneder.
French Fig and Olive Tapenade:
Tilbered som anvist, bortsett fra de grønne olivenene og ansjosene, og øk sennep til 2 ss. Bløtlegg 1 1/2 kopp kvart tørket Mission-fiken i varmt vann i 30 minutter; avløp. Tilsett gjennomvåt fiken i blandingen før du blander. Gjør 3 kopper. Ernæringsanalyse per porsjon: 37 kalorier, 0 g protein, 4 g karbohydrat, 2 g totalt fett (0 g mettet fett), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 3 g totalt sukker, 0% vitamin A, 0% C-vitamin, 82 mg natrium, 1% kalsium, 1% jern
Artisjokk og tørket tomat tapenade:
Tilbered som anvist, bortsett fra erstatning av en frosset artisjokkhjerter med 9 ounce pakker, tint og grovhakket, for kalamata-oliven og svarte oliven, og erstatt sitronsaft med balsamicoeddik. Tilsett 1 kopp snippet, drenert oljepakkede tørkede tomater i blandingen før du blander. Gjør 4 kopper. Ernæringsanalyse per spiseskje: 27 kalorier, 0 g protein, 1 g karbohydrat, 3 g totalt fett (0 g mettet fett), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 0 g totalt sukker, 1% vitamin A, 5% C-vitamin, 97 mg natrium, 1% kalsium, 1% jern
Orange-Scented Almond Tapenade:
Tilbered som anvist, bortsett fra erstatning 1 kopp ristede, skiver mandler til de grønne olivenene. Tilsett 1 ss finrevet appelsinskall og 2 ss appelsinjuice i blandingen før du blander. Pynt eventuelt med appelsinskallskiver. Gjør 3 1/2 kopper. Ernæringsanalyse per spiseskje: 36 kalorier, 1 g protein, 1 g karbohydrat, 3 g totalt fett (0 g mettet fett), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 0 g totalt sukker, 0% A-vitamin, 1% C-vitamin, 75 mg natrium, 1% kalsium, 1% jern
Ernæringsfakta
Per porsjon: 29 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 146 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 0 g protein.
