Sunne rabarbra oppskrifter du kan lage på bare 45 minutter (eller mindre!)

Topp rabarbrasesongen er kort - bare april til juni - så mens nyplukket rabarbra er rundt, lager du så mange rabarbraoppskrifter du kan. Disse sunne våroppskriftene kommer raskt sammen (bare 45 minutter eller mindre), så ta deg tid til å prøve dem alle før sesongen avsluttes. Disse favorittoppskrifter som er godkjent av Test Kitchen, vil ha deg til å legge rabarbra til smakfulle retter som pasta og svinekjøtt, og rabarberdessertoppskriftene inneholder lite sukker for mer sunn inspirasjon. Selv om du aldri har plukket opp rabarbra på bondemarkedet eller i din lokale matbutikk, vil disse syv sunne rabarbraoppskriftene få deg til å legge en haug (eller to) i handlekurven. Hvis du savnet rabarbrasesongen, fungerer frossen rabarbra i en klype.

1. Ferske jordbær-rabarbra parfaits

Når du har disse to ferske våringrediensene på hånden, har du flere muligheter enn bare en dekadent jordbær-rabarbrapai (selv om vi absolutt vil ta en skive). Gjør i stedet denne smakfulle duoen til en sunnere rabarbra dessertoppskrift ved å lage ferske parfaiter. Det er ikke tilsatt sukker når du bruker en duskregn av honning for naturlig sødme, og du kan lage deilig kremede lag ved å bruke kremost med redusert fett og lett rømme.

Få oppskriften: Fresh Strawberry-Rabubarb Parfaits

2. Rabarbra-bacon syltetøy

Rabarbra-syltetøy bruker opp ekstra stilker av denne ferske sommer-veggien (ja, det er en veggie!), Men mange syltetøyoppskrifter har mange ekstra sukker. Men i stedet for å bruke øsker med sukker, blir denne oppskriften søtere med en klem lønnesirup. Røykfylt bacon, syrlig rødløk og fersk rabarbra holder alt for at denne syltetøyoppskriften blir for søt, noe som gjør den ypperlig til smakfulle oppslag.

Få oppskriften: Rabarbra-bacon syltetøy

3. Paleo svinekjøtt og rabarbra skillet

Fersk rabarbra er velsmakende i denne deilige Paleo middagsoppskriften. Den har de kjente smakene av svinekjøtt og epleskiver, med en terter vri takket være rabarbra. For å snike litt ekstra grønnsaker på tallerkenen din, server du denne velsmakende rabarbraoppskriften med blomkål-couscous i stedet for den tradisjonelle kornversjonen.

Få oppskriften: Paleo svinekjøtt og rabarbra skillet

4. Melty rabarbra, geitost og paprika

Ristet rabarbra og paprika lager en deilig (og enkel!) Vårsidé du kan servere sammen med omtrent enhver hovedrett. Rabarbraen og paprikaen stekes i en pergamentpakke, som holder all saften inni, gjør hver bit smakligere og gjør opprydding enklere. For å gi denne sunne veggie sidenretten et dekadent preg, server du med skorpete brødskiver og en smøre av kremet geitost.

Få oppskriften: Melty Rabarbra, Geitost og paprika

5. Berry-Rabarbra smoothies

Det er alltid en god tid å nippe til en søt, fersk smoothie! Enten du serverer denne rabarbra-, jordbær- og bringebærsmoothien som snacks eller til dessert er opp til deg, men den friske, fruktige blandingen er forfriskende og deilig når som helst på døgnet. Hvis du vil ha en rask godbit mens du er på farten, frys smoothieblandingen i terninger for å kaste i et glass og nyte senere.

Få oppskriften: Berry-Rabarbra Smoothies

6. Språk med hvitløk, pepper og rabarbra

For en lett vårpasta-middag, hopp over sausen og kle på nudlene med hvitløk, olivenolje og rikelig med fersk rabarbra. Denne oppskriften har mer enn 3 kopper av den, så det er lett å øse opp noen få skiver rabarbra i hver bit. Som en ekstra bonus kommer denne ferske middagsoppskriften sammen på bare 25 minutter, noe som er vanskelig å slå.

Få oppskriften: Linguine med hvitløk, pepper og rabarbra

7. Kornpannekaker med jordbær-rabarbraersaus

I stedet for å fylle på med vanlig lønnesirup, kan du prøve hele hvetepannekakene med en hjemmelaget jordbær-rabarbra-saus. Rabarbrasausoppskriften er enkel nok til å piske opp om morgenen - bare bland sammen jordbær, rabarbra, en skje sukker og vanilje. Vi anbefaler å helle den over en høy bunke med pannekaker, men du kan også prøve den på vafler eller fransk toast.

Få oppskriften: Kornpannekaker med jordbær-rabarbraksaus