Glaserte skinke baller og smokies | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 egg
• ½ kopp graham cracker smuler
• ¼ kopp finhakket løk
• 2 ss knuste tørkede tyttebær
• 2 ss melk
• markfedd
• 8 gram malt kokt skinke
• 8 gram magert svinekjøtt
• Nonstick kokespray
• 1 16 unse kan gelé tyttebærsaus
• 1 12 unse flaske chilisaus
• 1 ss eddik
• ½ ts tørr sennep
• 1 16 unse pakke små kokte røkt pølse lenker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350F. Belegg en 15x10x1-tommers stekepanne lett med kokespray; sette til side.

• Steg 2

  For kjøttboller, i en stor bolle, bruk en gaffel til å slå egg. Rør inn graham cracker-smuler, løk, tørkede tyttebær, melk og fedd. Tilsett skinke og svinekjøtt; Bland godt. Form blandingen til 50 kjøttboller. Anrett i den tilberedte pannen.

• Trinn 3

  Stek i 15 minutter eller til den er ferdig (160F). sjekker med et øyeblikkelig lest termometer *.

• Trinn 4

  I mellomtiden rører du tyttebærsaus, chilisaus, eddik og tørr sennep til saus i en middels kjele. Kok over middels varme til tranebærsausen er smeltet, rør innimellom.

• Trinn 5

  I en 3-1 / 2- til 5-liters langsom komfyr, kombiner kjøttboller og pølse. Hell saus over blandingen i komfyren. Dekk til og stek på høy varmeinnstilling i 2 til 3 timer. Serveres umiddelbart eller hold den varm på lav varmeinnstilling i opptil 2 timer. Server kjøttboller og pølse med cocktailplukker. Gjør 25 porsjoner.

Tips

Forbered deg som anvist gjennom trinn 3. Legg bakte kjøttboller på et brett; dekk til og frys i 30 minutter. Overfør kjøttboller til en frysepose. Forsegl, merk og frys i opptil 3 måneder. For å bruke, overfør frosne kjøttboller til en 3-1 / 2-, 4- eller 5-kvart langsom komfyr. Fortsett som anvist i trinn 4 og 5, bortsett fra kok i 3 timer på høy varmeinnstillingen.

Test kjøkken tips:

Å se på den interne fargen på en kjøttboller er ikke den beste måten å vite om den er godt tilberedt. En kjøttkule med storfekjøtt eller svinekjøtt tilberedt til 160F eller en kyllingbiff av kylling tilberedt til 165F er trygg, uansett farge. For å sjekke temperaturen, sett inn et øyeblikkelig lest termometer i midten av en kjøttbolle.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 138 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 29 mg kolesterol, 524 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 9 g sukker, 6 g protein.