Grønne, bønner og skinke | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 15 gram kan store nordlige bønner
• 1 ss olivenolje
• 6 fedd hvitløk, hakket
• 2 kopper kokt røkt skinke, kuttet i strimler av bite-størrelse
• 3 kopper hakket fersk spinat eller en 10-unse pakke frossen spinat, tint og godt drenert

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tøm bønner og reserver væske. Varm olivenolje over middels varme i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk; kok opp og rør i 1 minutt. Legg bønner og skinke i skillet. Stek ca 5 minutter eller til de er varme gjennom, rør av og til. Rør inn spinat; dekk til og kok i 2 til 5 minutter mer eller til friske greener er visne eller frossen spinat er varmet gjennom. Om ønskelig, tynn blanding med noe av den reserverte væsken. Gjør porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 353 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 12 mg kolesterol, 537 mg natrium, 51 g karbohydrater, 11 g fiber, 0 g sukker, 27 g protein.